ВЕРФЬ
Добро пожаловать в "Верфь" — самый морской рестобар на юге Волгограда! Здесь вы окажетесь на борту гастрономического путешествия, где каждая деталь пропитана атмосферой морской прогулки. Уютный основной зал с диджейской будкой создаст настроение для дружеских посиделок, а три vip-каюты с большими экранами позволят насладиться комфортом и приватностью.
В меню — уникальная паназиатская кухня, а наши авторские коктейли, каждый со своей историей, подарят полное погружение в атмосферу "Верфи". Мы открыты для вас с понедельника по воскресенье, ждем вас на борт для незабываемых встреч и вкусовых открытий!
Ждем тебя за новыми впечатлениями в рестобаре «Верфь» по адресу:
г. Волгоград
Бульвар Энгельса 28Б
Часы работы:
Вс-чт 12:00-00:00
Пт-сб 12:00-01:00
Шеф- мастера кальянного искусства приготовят микс на ваш вкус и настроение: на классической или фруктовой чаше.
Забронировать столик
Phone
WhatsApp
Меню
РОЛЛЫ
Филадельфия с лососем
рис, нори, лосось, крем чиз, огурец свежий, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

820₽ | 250/30г
Ролл опаленный лосось с манго
рис, нори, манго, лосось, крем чиз, клубника, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

890₽ | 300/30г
Калифорния
рис, нори, снежный краб, авокадо, огурец свежий, икра масаго, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

580₽ | 250/30г
Ролл с лососем темпура и лепестками миндаля
рис, нори, лосось, крем чиз, огурец свежий, лук зеленый, лепестки миндаля, кунжут, тунец стружка, соус терияки, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

830₽ | 240/30г
Канадский ролл с угрем и авокадо
рис, нори, угорь, авокадо, крем чиз, огурец свежий, дайкон, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

770₽ | 280/30г
Ролл с тунцом medium без риса и крабово-креветочным миксом
тунец, сухари панко, снежный краб, лук зеленый, икра масаго, перец болгарский, кунжут, соус терияки, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

860₽ | 170/30г
Ролл острый: Тунец • Лосось • Угорь
рис, нори, лосось/тунец/угорь копченый, авокадо, омлет тамаго, крем чиз, соус спайси, икра масаго, соус шрирача, дайкон, лук зеленый, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

770₽/790₽/820₽ | 270/30г
Ролл Эби темпура с соусом терияки
рис, креветки тигровые, сухари панко, листья салата, крем чиз, икра масаго, огурец свежий, авокадо, лук зеленый, редька такуан, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

660₽ | 230/30г
Ролл запеченный краб с моцареллой и омлетом тамаго
рис, нори, крабово-креветочный микс, угорь, крем чиз, авокадо, икра масаго, соус терияки, омлет тамаго, сыр моцарелла, перец болгарский, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

740₽ | 280/30г
Ролл жареный с угрем и авокадо
рис, нори, угорь копченый, авокадо, крем чиз, огурец свежий, лук зеленый, икра масаго, дайкон, соус терияки, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

770₽ | 270/30г
Запеченный ролл с индейкой
рис, нори, индейка, крем чиз, авокадо, соус для запекания, огурец свежий, лук зеленый, перец болгарский, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

580₽ | 270/30г
Тёплый ролл в моцарелле с угрем и омлетом тамаго
рис, нори, угорь копченый, соус спайси, крем чиз, омлет тамаго, сыр моцарелла, лук зеленый, авокадо, икра масаго, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

630₽ | 250/30г
Запеченный ролл с копченой курицей
рис, нори, копченая курица, омлет тамаго, соус для запекания, чука, перец болгарский, лук зеленый, кунжут, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

520₽ | 250/30г
Ролл с тартаром из копченого лосося с соусом юдзу
рис, нори, подкопченный лосось, авокадо, крем чиз, огурец свежий, лук зеленый, майонез юдзу, лук фри, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

840₽ | 240/30г
Ролл с манго и слайсами авокадо
рис, нори, манго, крем чиз, авокадо, соус манго, подается с имбирем маринованным, васаби, соевым соусом

540₽ | 210/30г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Обожженный лосось с соусом понзу и карамелизированным кумкватом
лосось филе, кумкват, соус понзу, масло оливковое, масло кунжутное, лук зеленый, цедра лайма, листья шпината

810₽ | 150г
Тигровые креветки маринованные в рисовом уксусе с имбирем
креветки тигровые, имбирь маринованный, соус Мицукан, огурец свежий, гуакамоле из авокадо, сельдерей стебель, руккола свежая

920₽ | 210г
Тар тар из говядины с трюфельным соусом
говядина вырезка, каперсы, корнишоны маринованные, томаты вяленые, горчица зернистая, яйцо перепелиное, бальзамический уксус, трюфельное масло, хлеб ржаной

1150₽ | 220г
Брускетта с тунцом, каперсами и луком фри
хлеб, тунец филе, крем чиз, шпинат, тунец конс., рукола, огурец свежий, икра масаго, лук фри

730₽ | 200г
Паштет из копченого судака со сливочным сыром и каперсами
судак подкопченный, яйцо куриное, картофель, сельдерей, огурец корнишон, каперсы, крем чиз, нори, микрозелень

640₽ | 230г
Татаки из говядины с кунжутно-трюфельным соусом
говядина вырезка, соус для татаки, редис, сельдерей, лук-порей, редька такуан, перец острый чили, масло трюфельное

940₽ | 260г
Закуска с авокадо и крабово-креветочным миксом
авокадо, крабово-креветочный микс, дайкон, креветки тигровые, икра масаго, рукола, редис, соус терияки, тунец стружка

720₽ | 190г
Тартар из лосося с авокадо и водорослями чука
лосось, крем чиз, огурец свежий, чука, авокадо, сельдерей, лук зеленый, соус кунжутный, соус юдзу, дайкон, шпинат, икра масаго, редис

880₽ | 170г
Татаки из тунца с каперсами и лаймовым соусом
тунец филе, соус для татаки, дайкон, огурец свежий, каперсы, сельдерей, перец острый чили, лук зеленый, редис

720₽ | 220г
САЛАТЫ
Салат с манго и карамелизированной в коньке куриной печенью
микс салата, манго свежее, крем чиз, огурец свежий, томаты вяленые, коньяк, печень куриная, заправка медово-лаймовая

730₽ | 260г
Салат с камчатским крабом, авокадо и свежими овощами
огурец свежий, авокадо, томаты конкасе, мясо камчатского краба, красная икра Масаго, соус сливочно-устричный

980₽ | 220г
Салат с ростбифом, розовыми томатами, сельдереем и чипсами из баклажана
ростбиф, перец болгарский запеченный, помидоры черри, томаты вяленые, лук зеленый, огурец корнишон, каперсы, лук репчатый красный, кинза, сельдерей, заправка медово-горчичная, лук фри, редис, чипсы из баклажанов, микрозелень

880₽ | 280г
Салат с хрустящими баклажанами, розовыми томатами, кешью и кисло-сладкой заправкой
баклажаны, помидоры, листья салата, рукола, заправка, лук репчатый фиолетовый, кинза, орех кешью, микрозелень

460₽ | 280г
Салат со свежим тунцом и трюфельным соусом
тунец филе, дайкон, помидоры, авокадо, помидоры черри, огурец свежий, сельдерей, листья салата, заправка, редис, фунчоза фри, микрозелень

860₽ | 270г
Тайский салат с хрустящей курицей
куриное бедро, соус хойсин, помидоры черри, кабачки, лук зеленый, огурец свежий, чука, лук репчатый фиолетовый, листья салата , рукола, кунжут, лук фри, микрозелень

660₽ | 300г
Салат с говядиной и древесными грибами
говядина вырезка, грибы муэр, редька такуан, сельдерей, рукола, лук репчатый фиолетовый, кинза, листья салата, каперсы, лук-порей, имбирь, заправка, редис, микрозелень

880₽ | 330г
Салат с креветками, грейпфрутом и водорослями чука
креветки тигровые, авокадо, грейпфрут, чука, заправка, сельдерей, огурец свежий, листья салата, рукола, кунжут, соус кунжутный

860₽ | 310г
Салат с битыми огурцами, авокадо и киноа
огурец битый, редька такуан, сельдерей, киноа, редис, кинза, авокадо, орех кешью, микрозелень, кунжут, соус кунжутный

660₽ | 320г
СУПЫ
Том ям
креветки тигровые, кальмар, судак филе, шампиньоны, молоко кокосовое, бульон говяжий, помидоры черри, лайм, лук-порей, перец острый чили, кинза, кунжут, соус шрирача, паста том ям, рис

680₽ | 350/50г
Рамен с говядиной и древесными грибами
говядина вырезка, лапша яичная, бульон говяжий, яйцо куриное, масло кунжутное, грибы муэр, водоросли вакаме, лук-порей, кунжут, лук зеленый, микрозелень, соус шрирача

550₽ | 350мл
Мисо-суп с лососем и лапшой
бульон говяжий, лосось, лапша яичная, паста мисо, грибы шиитаке, сыр тофу, лук-порей, водоросли вакаме, лук зеленый

540₽ | 350мл
ВОКИ
Удон с морепродуктами
лапша удон, креветки тигровые, кальмар, кабачки, перец болгарский, лук репчатый фиолетовый, грибы шиитаки, помидоры черри, соус устричный, соус соевый, чеснок, лук зеленый, кунжут, микрозелень

860₽ | 350г
Удон с креветками и стружкой тунца
лапша удон, креветки, кабачки, перец болгарский, лук репчатый фиолетовый, помидоры черри, соус устричный, соус соевый, чеснок, лук зеленый, стружка тунца, кунжут

840₽ | 340г
Удон с хрустящей свининой и грибами шиитаке
лапша удон, свинина, шампиньоны, грибы шиитаке, кабачки, перец болгарский, лук репчатый фиолетовый, помидоры черри, соус устричный, соус соевый, чеснок, лук зеленый, лук фри, кунжут

630₽ | 320г
Гречневая лапша с говядиной и грибами шиитаке
гречневая лапша, говядина вырезка, грибы шиитаке, грибы муэр, кабачки, перец болгарский, лук репчатый фиолетовый, помидоры черри, соус устричный, соус соевый, чеснок, лук зеленый, кунжут, кинза

860₽ | 360г
Яичная лапша с курицей и овощами
лапша яичная, куриное бедро, грибы шиитаке, грибы муэр, кабачки, перец болгарский, лук репчатый фиолетовый, помидоры черри, соус устричный, соус соевый, чеснок, лук зеленый, кунжут

580₽ | 360г
Рис с курицей, овощами и орехом кешью
рис, куриное бедро, грибы шиитаке, шампиньоны, кабачки, перец болгарский, лук репчатый фиолетовый, помидоры черри, соус устричный, соус соевый, чеснок, лук зеленый, кунжут, орех кешью, редька такуан

580₽ | 330г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Спринг-роллы с говядиной и пекинской капустой
тесто харумаки, свино-говяжий фарш, капуста пекинская, соус хойсин, кетчуп, кинза, лук зеленый, фунчоза фри, микрозелень

760₽ | 190/40г
Темпура из креветок с соусом медовый васаби
креветки тигровые, соус медовый васаби, фунчоза фри, огурец свежий, кунжут, соус терияки, микрозелень

680₽ | 200г
Спринг-роллы с курицей и грибами
тесто харумаки, куриное бедро, сыр плавленый, лук репчатый, грибы шампиньоны, сыр моцарелла, имбирь маринованный, васаби

680₽ | 190/40г
Курица в азиатской панировке с соусом сладкий чили
куриное бедро, азиатская панировка с кунжутом, соус чили сладкий, соус терияки

480₽ | 160/30г
Угорь копченый на подушке из кунжутного риса
рис, угорь копченый, масло кунжутное, крем чиз, дайкон, лук зеленый, соус терияки, кунжут, огурец свежий

880₽ | 300г
Сырные шарики с беконом и соусом паприка
сырные шарики из сыра моцарелла с беконом, подаются с соусом паприка

530₽ | 240/30г
Запеченные мидии с соусом терияки и сыром моцарелла
мидии, сыр моцарелла, соус для запекания, шпинат, лук зеленый, соус терияки, кунжут, микрозелень

840₽ | 180/30г
Судак в пивном кляре с соусом тартар
440₽ | 140/50г
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Медальоны медиум из говядины с соусом перечный демиглас
говядина вырезка, соус демиглас, помидоры черри, микс салата, огурцы, кабачки

1350₽ | 300г
Бефстроганов с картофельным пюре с васаби
бефстроганов в азиатском стиле из говядины и древесных грибов с соусом хойсин и терияки, подается с картофельным пюре с васаби

840₽ | 310г
Стейк из лосося в соусе терияки с легким овощным салатом
лосось, кабачки, брокколи, крем чиз, фунчоза фри, микрозелень

1230₽ | 290г
Цыпленок с соусом хойсин и овощами альденте
половинка цыпленка, кабачки, сельдерей, баклажан, перец болгарский, помидоры черри, шпинат, рукола, соус хойсин

830₽ | 400г
Стейк из свинины с сальсой из овощей и картофелем стоун
свинина шея, бэйби-картофель, перец болгарский, помидоры, сельдерей, огурец свежий, лук зеленый, заправка, соус устричный, микрозелень

840₽ | 270/110г
Шашлычки из курицы с соусом якитори
бедро куриное, соус хойсин, шпинат, лук фри, лук зеленый, лимон

580₽ | 180/20г
Судак в миндальных лепестках с пюре из брокколи и мяты
филе судака, миндаль лепестки, брокколи, шпинат, соус тартар, лук фри, микрозелень

840₽ | 320г
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк карамельный
430₽ | 130г
Панна котта манго-маракуйя
410₽ | 130г
Тирамису
440₽ | 100г
Торт Киевский
410₽ | 130г
Моти
манго-маракуйя, клубничная, сникерс

280₽ | 1шт.

город Волгоград
Бульвар Энгельса 28Б
+7-900-174-01-11